MAVRA OCAKBAŞI MENÜ

Ateşten Gelen Lezzetler

Başlangıçlar

Başlangıçlar

Cevizli Erzincan tulumu, tereyağı, balon lavaş eşliğinde.

Özel köz sarımsak, özel köz arpacık soğanı.

Kavun peynir, komple söğüş, karışık peynir tabağı.

Mavra Mezeler

Fava

Kuru Cacık

Haydari

Sıcak Biber

Turp Otu

Şevketibostan

Eroin (Atom)

Terleten Köpeoğlu

Pilaki

Enginar Kalbi

Köz Patlıcan

Patlıcan Ezme

Patlıcan Salata

Paprika

Rus Salata

Tarator

Cibez

Kaya Koruğu

Şakşuka

Semizotu

Enginar Göbeği

Brokoli

Radika

Arnavut Ciğeri

Çubuk Turşu

Dil Söğüş

Beyin Söğüş

Antep

Mavra Ot Tabağı

(Sıcak, Soğuk)

Salatalar ve Ara Sıcaklar

Salatalar

Çoban Salata

Kaşık Salata

Yeşil Salata

Grek Salata

Gavurdağı Salata

Mevsim Salata

Koparma

Ara Sıcaklar

Fındık Lahmacun (Kuşbaşılı)

Kaşarlı Fırın Mantar

Yaprak Ciğer

Padişah Sucuğu (Izgara)

Paçanga Böreği

Kağıtta Pastırma

 

Ara Sıcaklar

Tereyağlı İncik

Izgara Kokoreç (Kuzu)

Hellim Izgara

İçli Köfte

Çiğ Köfte

 

Etler

Kemiksiz Etler

Küşleme (Kuzu bonfilesi, garnitür ve pilav eşliğinde)

Kuzu Külbastı (Özel soslar eşliğinde böbrek yatağından)

Kuzu Şiş ( Terbiyeli)

Kemiksiz Etler

Çöp Şiş (Özel marine edilmiş)

Ciğer Şiş (Kişniş baharatlı)

Tavuk Şiş

Tavuk Külbastı

Kemikli Etler

Kuzu Pirzola

Kaburga

Kanat Şiş

T-Bone Steak

Dana Pirzola

Karışık Izgara

Kıymalılar

Ebu Gannuş

Yoğurtlu Kebap

Adana Kebap

Urfa Kebap

Lüle Kebabı (Özel zırla çekilmiş)

Beyti (Sade, Fıstıklı, Sarma)

Fıstıklı Kebap

Izgara Köfte

Kaşarlı Köfte

Ali Nazik

Domatesli Kebap

Mantarlı Kebap

Patlıcanlı Kebap

Soğanlı Kebap

 

Bonfile Çeşitleri

Naturel Bonfile

Kaşarlı Bonfile

Kaşarlı Mantarlı Bonfile

Pepper Steak

Mavra Lokum (Özel Special)

Antrikot

Şaşuk ( Kontrafileden küp doğranmış dana eti, arpacık soğanlı ve özel sosları eşliğinde)

Dana Şiş

Mavra Specials

Arap Tava:

Kuzu pirzola, kaburga, kuzu şiş beraberinde, arpacık soğan, sarımsak ve tereyağı sos eşliğinde güveçte servis edilir.

Mavra Tava:

(Kuzu eti, mantar, arpacık soğan, sarımsak, yeşil biber, paprika, kaşar peyniri eşliğinde güveçte servis edilir.

Çökertme:

Julyen kesilmiş kuzu eti, talaş patates üzerine yoğurtlu ve tereyağlı domates sosu ile.

Et Ali Nazik

Kurban Kavurma

Çoban Kavurma

Et Sote

© Copyright 2016 MAVRA. Tüm hakları saklıdır.

Tasarım ve Uygulama FIRAT GÖKER ATÖLYE